肉末鲜香蔬菜面

2019-11-18 16:12:35

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一个人或两个人，冬日加班晚归后，又饿又疲乏。外卖已经吃吐，翻来翻去都狠不下心下单。

做上一碗简单的面吧，香气腾腾，冬日的夜里，温暖你的心。

原料：半干面、肉馅、香葱、蒜末、小青椒、时蔬、酱油、食用油。一小颗娃娃菜，一点小油菜。蔬菜根据自己的喜好来，随意搭配。

肉馅一个人的量就一个拳头大小，两个人翻倍。

材料合集

用个头小薄皮的小青椒，自有一股独特的清香。两颗小青椒洗净后切马蹄块，两瓣蒜切片，两颗香葱切碎

热锅冷油。油热后倒入肉馅翻炒至变色

放入葱蒜辣椒翻炒至出香味

放2~3勺酱油继续翻炒至上色

加入娃娃菜翻炒，娃娃菜要完全入味才好吃，所以提前翻炒炖一下

添冷水。如果不好把握量，就用你准备盛面的大碗接水，一大碗水就是一碗面的用量，以此类推

水开后下面。

油菜因为不宜煮太久，所以是与面一同下锅，放在上面。面大概煮4分钟左右

用筷子夹断一根面条，无白心就熟了。

出锅。根据个人口味加香菜碎和辣椒碎。或是香葱碎都好。看你喜欢。

肉末鲜香蔬菜面

小贴士：用的鲜酱油，鲜度和咸度都完全够，不需要额外再加任何调味料。简单的其实就是美味的。