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鲜面条怎么做好吃?(一)

2019-11-18 16:11:51

西红柿鸡蛋面

食材:面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜。

 

制作方法:

1、西红柿清洗干净,然后将鸡蛋打入碗中,在鸡蛋液中加入盐,搅拌均匀,生姜切碎备用。

 

2、将油放入锅中加热,将鸡蛋液倒入锅中炒成鸡蛋花,然后倒入盘中备用。

 

3、锅里从新倒油加热,放入生姜碎炒香,把西红柿倒入翻炒,西红柿炒出水分,把鸡蛋花倒入一起翻炒。

 

4、然后加入适量的水,煮五分钟左右,然后捞出放放碗中,加入盐,味精,香油。

 

5、另起一锅开始煮面条,将煮好的面条倒入装有西红柿汤的碗中在撒上香菜,即可食用!


3个樱桃新鸡蛋鲜面400g-实体.jpg 

 

担担面

食材:半干面面条100克、猪肉馅400克、豆芽菜100克、葱姜蒜适量、辣椒面、芝麻酱,香菜、酱油,料酒,米醋,高汤,胡椒粉,猪油,香油。

 

制作方法:

1、将锅加热后,倒入猪肉馅炒散。

 

2、用猪油把洋葱、生姜、大蒜炒香,然后加入辣椒面、芽菜、肉馅翻一会,在加料酒、酱油、米醋、高汤、在出锅之前在加芝麻酱、辣椒面翻炒均匀。

 

3、锅中加水烧开,放入面条煮熟,放入碗中撒上香菜,在淋上做好的调料即可完成。

 

老北京炸酱面

食材:手擀面、五花肉、黄酱或干黄酱、甜面酱、葱姜蒜、八角、冰糖、黄酒、面条儿、黄瓜等配菜

 

1、把五花肉切成小丁,不要过大也不要过小,炸好的酱中的肉丁能用筷子夹起来为宜。

 

2、葱姜蒜改刀待用,另外备好两颗八角。黄酱与甜面酱混合均匀待用。

 

3、热锅热油,油要多些,下五花肉丁,小火煸炒出油。

 

4、接着下葱姜蒜与八角,炒香后倒入混合好的酱料。

 

5、同时调入少许冰糖、黄酒,立即用锅铲顺着同一个方向不停地搅动,小火,不断翻炒防止粘锅,炒上十几分钟,一直至酱汁变得浓稠,酱和油呈现分离状态时就好了。

 

6、面条煮好,再切点儿黄瓜丝儿,捞面条,码黄瓜丝儿,再舀两勺炸酱,那么一拌,诱人口水的炸酱面就华丽丽地出现在眼前,您啊,就麻利地开吃吧!

茄子面

食材:茄子、青椒、素食肉、拉面

 

制作方法:

1、茄子洗净切块,青椒,去籽洗净切块,素肉用水泡软切碎。

 

2、将水煮沸,加入面条,煮熟并取出,放入面碗中。

 

3、首先加热半杯油,放入茄子炒软捞出,顺便将青椒炒一下捞出,然后倒入油,加入其他调味料和素食肉末翻炒。

 

4、加入茄子和青椒炒匀,然后将它淋在面条上就可以了。


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