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半干面的市场以及食用的方便性
2021-11-10
半干面的市场以及食用的方便性1、口感好,劲道2、保鲜效果好,保质期长。3、可大规模工业化生产。4、速熟,60-90秒(有些产品无需烹饪)。5、食用方便卫生。6、营养健康(不同于方便面,非油炸食品)。7、最近几年刚刚兴起,很多人不熟悉,但凭借
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生鲜面条如何生产的!
2021-11-01
【概要描述】尽管在十几年前生鲜面条生产技术已经有了,但终因期生产成本高,致使该类产品在市场上的零售价居高不下(与其他面类食品比较而言),大大限制了该类食品的发展。但随着人们生活水平和物质需求的进一步提高,生鲜面条已经开始被广大消费者所接受。
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生鲜面和半干面如何保鲜
2021-10-28
生线面适度脱水变为半干面,是保鲜的一种方法,具有一定的保鲜效果,但是产品仍达不到商品流通的要求。生鲜面和半干面的保鲜技术主要有:酒精保鲜、甲酸保鲜、化学防腐剂、水分保持剂、天然保鲜、生物保鲜、非热杀菌保鲜、活性包装保鲜以及栅栏技术保鲜。酒精
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必看!控糖、减重人群必看饮食细节
2021-10-06
必看!控糖、减重人群必看饮食细节现代人越来越重视自己的饮食健康,对食物的选择也是特别的慎重:卡路里是高还是低?钠含量摄入是否超标?
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你不知道的知识!半干面水分的重要性,及检测方法
2021-10-21
一:什么是半干面半干面条通称半干面,在中国几乎处在刚发展环节,是接近鲜而和挂而中间的1个种类,其水分含量也接近鲜而和挂而中间,通常控制在22~-26%中间,故称半干面,文章内容中明确提出了烘干方法产品质量影响和水分含量测量方法等方案。二:水
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减肥中,怎么吃面条不用担心会变胖?
2021-09-25
面条真的容易胖吗?从热量上来看,100克的面条(煮)的热量是109大卡,相比我们平时吃的米饭(116大卡/100g),馒头(221大卡/100g),面条的热量看上去不算高。从营养成分上来看,每100克的面条(煮)含有24.3克碳水、2.7克
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