制作步骤：将胡萝卜、西葫芦、芹菜切丁，备用。将里脊肉切丁后放入少许淀粉、生抽和料酒腌制10分钟，备用。宁夏四色谷蔬面锅内烧开水，加入少许盐和油，放入芹菜快速焯烫40秒，捞出凉后切碎，备用。接着将面条放入锅内煮熟，捞出，备用。四色谷蔬面厂家炒锅，热锅凉油放入姜丝煸炒后加入肉丁翻炒至变白色后盛出，备用。

半干面的基本内容，半干面条简称半干面（日本称之为半生面）。宁夏四色谷蔬面早起源于日本，在日本已有多年的生产历史，在我国基本上处于刚起步阶段，是介于鲜面和挂面之间的一个品种，其含水量也介于鲜面和挂面之间，一般控制在百分之22～26之间，故称半干面。四色谷蔬面厂家在日本的一些地方半干面的销量比较大

做法，猪绞肉放入碗中，加入太白粉拌匀备用。宁夏四色谷蔬面热锅倒入沙拉油烧热，放入拌好的猪绞肉中火炒至变白，再回加入所有调味料略炒出香味，加入水拌匀煮约2分钟，熄火备用。四色谷蔬面厂家汤锅中倒入适量水煮滚，放入细拉面搅散，以中小火煮约2.5分钟至熟透，捞出沥干水分，放入大碗中，趁热拌匀，撒上少答许葱花即可。

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