鲜虾炒面，原料：鲜虾6只、面条、青菜、鸡蛋、小番茄3只、胡萝卜；配件：盐、葡萄籽油、黑胡椒。甘肃半干面厂家制作过程：将胡萝卜切丝，小番茄从中剖开，青菜切段；将鲜面厂家面条和鲜虾过水煮熟；另起一只锅，倒入适量油，敲入一只鸡蛋，小火慢煎，至熟透，喜欢7层熟的朋友可以提前关火。半干面厂家供应商铁锅入油，加入黑胡椒，盐适量，加入胡萝卜丝，煮好的面条和鲜虾和青菜，翻炒均匀。起锅后放上鸡蛋摆盘即可！

生鲜面和半干面的褐变和控制。甘肃半干面厂家生鲜面的褐变，酶促褐变：酶促褐变是指酚类在酶的作用下氧化为淡色的醌类初级产物，醌类物质再经过复杂的次级反应形成黑色或褐色的色素类物质的反应过程。半干面厂家供应商PPO 是影响鲜湿面中酶促褐变的主要因素。

水分活度对半干面的影响：较低的水分活度控制半干面酸化的速度,保持其质构特性和感官品质。甘肃半干面厂家因此,降低水分活度、促进游离水分结构化的技术,能提高半干面的储藏稳定性,为了延长半干面在常温贮藏条件下的货架期。半干面厂家供应商将半干面的Aw降低至0.88以内。会更好的延长产品的保质期。检测半干面的活度，可以通过水分活度仪进行快速检测。

半干面的基本内容，半干面条简称半干面（日本称之为半生面）。甘肃半干面厂家早起源于日本，在日本已有多年的生产历史，在我国基本上处于刚起步阶段，是介于鲜面和挂面之间的一个品种，其含水量也介于鲜面和挂面之间，一般控制在百分之22～26之间，故称半干面。半干面厂家供应商在日本的一些地方半干面的销量比较大

食材：荞麦面、葱姜蒜、辣椒、鸡汤、盐、辣椒油、花椒油、芝麻油、白糖、白胡椒粉。甘肃半干面厂家做法：一步，首先把葱姜蒜和辣椒切好，然后放入碗里，加少许盐、2勺酱油、2勺醋、1勺辣椒油、1勺芝麻油、1勺花椒油和适量胡椒粉。半干面厂家供应商二步，起锅烧水，荞麦面下锅煮熟，煮熟捞出，放入调料碗里，可以加点煮熟的青菜，淋上鸡汤或者煮面条即可。

面条受欢迎的原因：不会引起肥胖。吃面条不会增加体重,已列入减肥食谱。甘肃半干面厂家有控制食欲的特点，因为面条在胃中的消化比较慢，使人长时间有饱胀感，不易饥饿。能够分解脂肪，因为面条不含脂肪，可使胰岛素保持在正常、稳定的水平，进而保持血糖的稳定。半干面厂家供应商面条不含胆固醇，适合高胆固醇患者食用。面条是用硬小麦和全麦面粉制作的，纤维素含量很高。