茄子面，食材：茄子、青椒、素食肉、拉面。制作方法：茄子洗净切块，青椒，去籽洗净切块，素肉用水泡软切碎。湖南意大利面将水煮沸，加入面条，煮熟并取出，放入面碗中。首先加热半杯油，放入茄子炒软捞出，顺便将青椒炒一下捞出，然后倒入油，加入其他调味料和素食肉末翻炒。意大利面供应商加入茄子和青椒炒匀，然后将它淋在面条上就可以了。

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