半干面的基本内容，半干面条简称半干面（日本称之为半生面）。广西燕麦面早起源于日本，在日本已有多年的生产历史，在我国基本上处于刚起步阶段，是介于鲜面和挂面之间的一个品种，其含水量也介于鲜面和挂面之间，一般控制在百分之22～26之间，故称半干面。燕麦面供应商在日本的一些地方半干面的销量比较大

茄子面，食材：茄子、青椒、素食肉、拉面。制作方法：茄子洗净切块，青椒，去籽洗净切块，素肉用水泡软切碎。广西燕麦面将水煮沸，加入面条，煮熟并取出，放入面碗中。首先加热半杯油，放入茄子炒软捞出，顺便将青椒炒一下捞出，然后倒入油，加入其他调味料和素食肉末翻炒。燕麦面供应商加入茄子和青椒炒匀，然后将它淋在面条上就可以了。

食材&配料：鸡胸肉：1块（爱吃多加）、半干面：100g（任意面条都可以）、黄瓜、番茄：按喜好添加、熟花生米：按喜好添加、蒜、姜、葱，放入葱段和姜片，淋入1勺料酒，半干面。大火煮开后转小火再煮15分钟。广西燕麦面煮好后夹出放入冷水中降温。燕麦面供应商然后顺着鸡胸肉的纹路撕成细丝。接着来煮面，把半干面放入沸水中。

面粉与50度左右的适量温水调制的面团称为温水面团。广西燕麦面由于水温高于冷水，水分子扩散加快，从而使面筋质地形成受到一定限制，而淀粉的吸水性却有所增加，这种面团的筋性、韧性、弹性低于冷水面，制成品种色泽次于冷水面团。燕麦面供应商温水和面的特点是柔中有劲，富有可塑性，容易成形;熟制后也不易走样，口感适中，色泽较白，这种特点，特别适用于制作各种花色蒸饼，如白菜饼、金鱼饼、四喜饼。

半干面在包装前通过高温干燥，在高温干燥过程中杀灭大多数非耐热生物的同时能够脱出部分水分。广西燕麦面因此，半干面水分含量低于生鲜面，半干面含水量约为百分之20～百分之25。燕麦面供应商保质期在常温下一般为四个月，如果冷藏（0℃～4℃）保质期在八个月。