做法：番茄在头部划十字，放入热水中浸泡5分钟。轻松揭去外皮后，切成小丁。日照豆面香菇洗净，切成薄片。鸡蛋打散备用。虾仁中加入生姜丝，腌制10分钟左右去腥。烧一锅开水，将150g湿面条倒入。豆面生产基地湿面条可以用半干面、生鲜面或冷冻面条等含水量较高的面条，和干面条比起来更容易入味。鲜面厂家，煮个8分钟左右后，捞出过凉水备用。过凉水可以防止粘连，同时保持面条的弹性。

半干面在包装前通过高温干燥，在高温干燥过程中杀灭大多数非耐热生物的同时能够脱出部分水分。日照豆面因此，半干面水分含量低于生鲜面，半干面含水量约为百分之20～百分之25。豆面生产基地保质期在常温下一般为四个月，如果冷藏（0℃～4℃）保质期在八个月。

鲜面是以小麦面粉为主要原料，含水量百分之30左右的生面条。主要特点是，含水量高、口感好，但保质期较短。日照豆面一般在市或菜市场现做现售。鲜湿面。豆面生产基地是以小麦面粉为主要原料，经和面、熟化、压延、切条、切断、包装等工艺生产的湿面条，含水量一般在百分之20-百分之25。主要特点是，含水量高、口感好，且保质期比鲜面要长些。

食材&配料：鸡胸肉：1块（爱吃多加）、半干面：100g（任意面条都可以）、黄瓜、番茄：按喜好添加、熟花生米：按喜好添加、蒜、姜、葱，放入葱段和姜片，淋入1勺料酒，半干面。大火煮开后转小火再煮15分钟。日照豆面煮好后夹出放入冷水中降温。豆面生产基地然后顺着鸡胸肉的纹路撕成细丝。接着来煮面，把半干面放入沸水中。