茄子面，食材：茄子、青椒、素食肉、拉面。制作方法：茄子洗净切块，青椒，去籽洗净切块，素肉用水泡软切碎。日照餐饮专用面将水煮沸，加入面条，煮熟并取出，放入面碗中。首先加热半杯油，放入茄子炒软捞出，顺便将青椒炒一下捞出，然后倒入油，加入其他调味料和素食肉末翻炒。餐饮专用面生产基地加入茄子和青椒炒匀，然后将它淋在面条上就可以了。

番茄虾仁面。日照餐饮专用面鲜面厂家食材：湿面条 150g、虾仁 50g、鸡蛋 1个、番茄 1个、香菇 2朵、小油菜 2颗、番茄酱 10g、植物油 5g、生姜丝 2g、老抽 2g、盐 1g。熟练耗时：45mins（不含浸泡腌制时间）。餐饮专用面生产基地参考月龄：1岁半及以上。适合对象：对以上食材不过敏的宝宝。

消费需求改变：口感佳化、品质化、方便即食化，追求新鲜面条“筋道、爽滑、弹性”的独特口感。日照餐饮专用面其他有利因素：国家农业部和国家粮食局的政策引导——主食工业化；连锁快餐店、面馆和厨房的快速发展的需求； 互联网O2O模式的兴起，餐饮外卖市场井喷式发展。餐饮专用面生产基地我国食品“冷链”物流网络的形成；家用冰箱、电磁炉、微波炉等电器的高度普及。影响其发展的瓶颈难题：含水量高，微生物繁殖快，货架期短，保鲜问题。

双茄素酱拌面：材料：茄子1个、番茄1个、青椒1个、油少量、盐少许、老抽2小勺、鲜面厂家面条2人份。日照餐饮专用面做法： 茄子，番茄，青椒分别切丁备用。 锅热后，倒入食用油，油温7分热时，放入番茄炒到变软出汁。大约需要3分钟左右。放入茄丁，撒少许食盐，翻炒均匀后，放老抽调味调色。餐饮专用面生产基地转中小火，盖上锅盖，让番茄汁把茄子煮软。大约需要2--3分钟。 烧茄子的过程中，就可以另起锅加水，煮好面，沥干水分。 掀开锅盖，放入切好的青椒，翻炒均匀后，即可出锅了。

鲜面是以小麦面粉为主要原料，含水量百分之30左右的生面条。主要特点是，含水量高、口感好，但保质期较短。日照餐饮专用面一般在市或菜市场现做现售。鲜湿面。餐饮专用面生产基地是以小麦面粉为主要原料，经和面、熟化、压延、切条、切断、包装等工艺生产的湿面条，含水量一般在百分之20-百分之25。主要特点是，含水量高、口感好，且保质期比鲜面要长些。