食材&配料：鸡胸肉：1块（爱吃多加）、半干面：100g（任意面条都可以）、黄瓜、番茄：按喜好添加、熟花生米：按喜好添加、蒜、姜、葱，放入葱段和姜片，淋入1勺料酒，半干面。大火煮开后转小火再煮15分钟。济南早餐面煮好后夹出放入冷水中降温。早餐面生产基地然后顺着鸡胸肉的纹路撕成细丝。接着来煮面，把半干面放入沸水中。

麻酱凉面。先调酱，先将香油一点点倒入芝麻酱中，慢慢搅匀，使二者很好的融合，再加入其它的除花椒粒之外的调味料，拌匀，备用。济南早餐面拌好的酱用勺子舀起来之后要能很顺畅的流下去才可以，太稠了待会儿不好拌面。焙花椒粒。将花椒粒放入无油无水的平底锅中，开小火，用手慢慢扒拉，直到手能感觉到很烫，能闻到花椒的香味即可。早餐面生产基地倒出，用擀面杖或者研磨碗将其研碎。

鸡丝面，食材：拉面半斤、豆腐一小块、鸡丝、香菜、蒜苗少许，鸡汤半碗。济南早餐面制作方法，炒锅内放油少许，将豆腐切片煎至金黄切丝待用。锅内倒入鸡汤再兑一点开水，具体量根据用餐人数而定，加盐和味精调味。蒜苗，香菜，切末，把鸡丝，豆腐干码盘待用。早餐面生产基地汤锅内下拉面煮熟盛碗，上面放入备好的鸡丝、豆腐干、蒜苗、香菜末后浇上鸡汤即可上桌。

荞麦面含有70%的淀粉和 7%-13%的蛋白质，鲜面厂家且其蛋白质中的氨基酸组成比较平衡，赖氨酸、苏氨酸的含量较丰富。济南早餐面荞麦面含有脂肪2%－3%，其中对人体有益的油酸、亚油酸含量也很高。早餐面生产基地这两种脂肪酸在人体内起着降低血脂的作用，同时又是一种重要激素—前列腺素的重要组成部分。

鲜美菌汤面。 各种菌菇洗净，太大就切块。干的各种菌菇用温水泡发，洗干净待用。济南早餐面将处理好的新鲜干菌菇还有花生一起放入砂锅中，加足量水，大火烧开转小火煮2小时，出锅前加冰糖、盐、头抽调味，味道可稍重些。锅中烧开水，下鲜面条煮熟，将面条捞出盛入碗中，不要面汤。早餐面生产基地浇上几勺菌汤即将没过面条，再挑出几块鲜菌菇摆在面上，利用煮面的汤把鸡毛菜烫熟点缀在面旁边即可~